Muffin Pisang Coklat Cip

 

 

Ini salah satu resepi baking yang mudah dan sedap yg saya cuba baru2 ni - muffin pisang coklat chip. Abaikan almonds nips yg berterabur dan penuh tu...tu hasil kerja anak2 saya. Yg paling excited nak tolong ialah yang sikecik sekali. Kalau x control mau lagi penuh coklat cip dan almonds nips tu dia tabur...hehehe.

 

Resepi saya dapat dari blog Azlita Masam Manis. Terima kasih ye kepada yg berkongsi resepi. Saya suka resepi macam ni sbb tak payah guna mixer. Tu yang anak2 pon boleh tolong sekali.

 

Untuk kesenangan sapa2 yang nak merujuk saya cut & paste kat bawah ni:

 

MUFFIN PISANG COKLAT CIP

Daripada resepi : MUFFIN PISANG COKLAT RICE

By : Chef Hanieliza

Rujukan : Hanieliza's Cooking 

140 gm butter atau majerin

1 cawan gula perang
2 biji telur
1 s/k esen vanilla
2 cawan tepung gandum ~  diayak
1 s/k baking powder ~ diayak

1 cawan pisang ~ yang telah dilenyek

2 s/b serbuk koko

1/2 cawan coklat cip

Sedikit badam cincang ~ untuk hiasan

Panaskan suhu oven pada 180C

Sediakan cup kertas secukupnya dan susunkan dalam loyang muffin

Ketepikan

Gaulkan butter dengan gula sehingga sebati.
Masukkan telur satu persatu dan esen vanilla. Kacau sebati.
Masukkan tepung yg telah diayakkan.
Masukkan pisang dan serbuk koko. Kacau rata.
Masukkan coklat cip dan kacau lagi.
Masukkan adunan dalam muffin cup.
Taburkan sedikit coklat cip dan sedikit badam cincang di atasnya
Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 180'C selama 25 minit atau sehingga masak.
Sejukkan atas redai kueh dan hidangkan.