Made this utk lunch anak2. Sikembar prefer non-rice meals for lunch selalunya (or mak dia yg prefer sbb cepat dimasak, senang dimakan ^_^)
This is a good choice for a quick, well-balanced menu sbb mengandungi sumber protein (dr telur), karbohidrat (dr kentang) dan fiber serta vitamin (bayam).
two hungry girls just came back from kindergarten!
and they love mix salad!
Resepi diambil dr BBC Books - Good Food 101 Healthy Eats tapi sy tak ikut amaun yg diberikan sbb resepi asal guna 10 biji telur! sy guna 4 biji shj.
Bahan2:
2 biji kentang - dikupas kulit, dipotong dadu kasar dan direbus sampai empuk
200g daun bayam (sy guna jenis frozen)
1 biji bawang besar - dihiris halus
3 sudu besar olive oil
4 biji telur - pukul dgn sedikit garam dan lada sulah
1. Basuh bersih bayam, dan celur dgn air mendidih. Tapis dan lalukan dibawah air sejuk sebentar. Perah lebihan air dlm bayam.
2. Panaskan olive oil dlm non-stick pan, tumis bawang sampai kekuningan. Masukkan bayam dan kentang, kemudian tuangkan telur. Kecilkan api dan biarkan sampai telur mengeras. Resepi asal: pan di masukkan dlm oven dan grill sampai telur keras, Tapi sy masak atas cooker all the way sampai bahagian atas dah keras, kemudian terbalikkan.
No comments:
Post a Comment