Sayur Campur dgn Cendawan Shitake

Ni pon menu lunch hari Ahad. Sebenarnya nak try masak cendawan shitake...first time ni nak masak cendawan shitake setelah beli pek kering dr Kedai Asia.

Tak sempat nak google resepi cendawan shitake, sy terus fikir nak buat sayur campur aje. Belasah aje la apa2 yg ada dlm stok.

Bahan2:

50g cendawan shitake - rendam sampai lembut, dan kemudian potong kecil

30g cendawan telinga kera (black fungus) - rendam sampai lembut dan kemudian potong kecil

segenggam suhun - rendam sampai lembut

kacang buncis - dipotong pendek

karot - dipotong memanjang (sepanjang batang mancis)

tauhu - digoreng dan dipotong kecil

sedikit udang kecil sbg perencah

1/2 biji bwg besar - ricik halus

2 ulas bawang putih - ricik halus

2 sudu besar sos tiram

Cara2:

1. Panaskan minyak utk menumis. Tumis bawang besar dan bwg putih sampai naik bau.

2. Masukkan udang dan masak sampai bertukar warna.

3. Masukkan karot dan masak sampai lembut.

4. Masukkan kacang buncis, cendawan shitake dan black fungus dan masak sebentar.

5. Masukkan suhun dan tauhu goreng. Kacau rata dan masak sebentar.

6. Masukkan sos tiram dan kacau rata (selalunya dah x payah masukkan garam tapi kalau x cukup masin, boleh la tambah garam secukup rasa).

Siap utk dihidang.