Hari kan Nisfu Syaaban so insyaallah hari ni sy cuba lagi melaksanakan puasa sunat. Dah posa2 camni nak masak utk lunch mmg amat malas. Mujur cik HB ari ni takde kat rumah, jadinya sy cuma perlu masak utk sikembar tu aje. Dan kalau masak utk diorg, sy suka masak jenis2 pasta.
Resepi ni sy jumpa website Pasta Recipe Made Easy . Kat situ ada mcm2 resepi utk pasta. Resepi yg sy amik ni nama asalnya Nuccia's Vegetable Penne Recipe. Tapi sbb nak bg nampak menarik utk anak2 makan, sy tambah sausage.
Resepi asal di sini.
Tapi ari ni sy terlebih rajin, maka sy translate kan resepi ke dlm bahasa melayu:
Bahan2:
200g pasta jenis penne (boleh guna jenis fusilli atau rigatoni juga)
250g tomato - sy guna 5 biji tomato ceri
200g zucchini
1/2 biji bwg besar
10 g daun basil (lebih kurang 10 helai saiz biasa)
1/2 sudu teh serbuk cili - sy guna serbuk paprika utk kurangkan pedas
minyak zaitun - jenis extra virgin
garam
* sy tambah 2 sausage daging yg dipotong nipis2
My pot of fresh basil..feeling ala2 italian gitu...ahaks...
Cara2:
1. Rebus penne dgn sedikit minyak dan garam sampai al-dente (lembut tapi x kembang). Toskan.
2. Sediakan sayur2an: kalau guna tomato biasa, buangkan kulitnya dulu (cara nak buang kulit - rendam tomato dlm air yg dididihkan selama 2 minit, lepas tu buangkan air dan koyakkan kulit tomato berhati2). Kemudian potong tomato dlm saiz 1 cm. Kalau guna tomato ceri, x perlu buang kulit. Cuma belah 4 tomato ceri.
Utk zucchini: Buang hujung zucchini, kemudian potong nipis2.
Basuh daun basil - sy potong halus2
Potong bwg besar kecil2 dan nipis.
3. Panaskan sedikit minyak zaitun dlm pan. Masukkan bwg besar dan goreng sampai kekuningan.
4. Masukkan zucchini dan 1/2 sudu teh garam. Biarkan sampai zucchini lembut. (sy masukkan sausage sekali)
5. Masukkan tomato dan masak sampai lembut.
6. Masukkan daun basil dan serbuk cili.
7. Masukkan pasta dan kacau rata. Tambah garam jika perlu.
Siap dihidang!
No comments:
Post a Comment